Boston Shaker – Mixen auf die schnelle Tour!

Beim Boston Shaker handelt es sich um eine besondere Variante des Cocktailshakers – unsere Kategorie für alle Arten von Cocktailshakern mit einer Einführung finden Sie hier.

Während 'normale' 2- bzw. 3-teilige Cocktailshaker aus einem Becher und Deckel bestehen, handelt es sich beim Boston Shaker lediglich um einen offenen Mixbecher. Dieser hat keinen Gegenpart, sondern bedarf eines gesonderten, sog. Mixingglases.

Eis und Zutaten werden vor dem Mixen zuerst in dieses Glas gegeben. Der Boston Shaker wird daraufhin auf eine spezielle Art darauf fixiert: Dazu muss man ihn leicht schräg über das Mixingglas stülpen und mit einem sanften Schlag so fixieren, dass er annähernd bündig mit einer Seite des Glases abschließt. Nach dem Schütteln wird der Shaker abgestellt und dieses Mal das Glas durch einen leichten seitlichen Schlag mit dem Handballen gelöst. Diese Prozedur erfordert vielleicht ein wenig Übung, ermöglicht dann aber ein schnelleres Arbeiten und eine leichtere Reinigung als z.B. beim dreiteiligen Cobbler Shaker. Daher werden Boston Shaker bevorzugt in Bars und von professionellen Barkeepern verwendet.

Sonderform: Tin-Tin

Eine besondere Form des Boston Shakers sind Shaker, bei denen beide Becher aus Metall bestehen. Diese sogenannten 'tin-tin' bzw. 'tin in tin' Shaker sehen auf den ersten Blick vielleicht aus wie 'normale' Cocktailshaker; jedoch bestehen Sie nicht aus zwei passgenauen Teilen, sondern werden auf die oben beschriebene Art ineinander verkeilt. Vor- und Nachteile ergeben sich aus Ihrer persönlichen Arbeitsweise; der offensichtlichste Vorzug dürfte jedoch sein, dass ein zweiter bruchfester Metallbecher anstatt eines Glases zum Einsatz kommt.

Noch schneller: Der Speedshaker

Zwar handelt es sich eher um eine gleichberechtigte Form, doch sogenannte Speedshaker (vom englischen speed = Geschwindigkeit) treiben das Prinzip des Boston Shakers quasi einen Schritt weiter; Sie verwenden kein Mixingglas mehr, sondern werden direkt auf das Gästeglas gestülpt, um einen Drink zu mixen! Dies spart natürlich Zeit und Arbeit, setzt aber dickwandige und robuste Cocktailgläser voraus, die das Auf- und Absetzen des Shakers sowie das Schütteln (mit Eis) gut wegstecken können. Außerdem macht der Einsatz eines Speedshakers nur bei Getränken Sinn, aus denen nach dem Mixen keine festen Bestandteile mehr herausgefiltert werden müssen. Diese Shaker kommen besonders in Clubs, Diskotheken und bei Events zum Einsatz, bei denen es sehr auf die Geschwindigkeit ankommt.

Da wir um die unterschiedlichen Vorzüge der Barkeeper wissen, führen wir verschiedene Ausführungen von Boston Shakern; der Hauptunterschied liegt dabei zwischen normalen und mit Vinyl überzogenen Varianten. Zweitere bieten Raum für farbliche Variationen sowie einen sichereren Halt – damit Sie auch in hektischen Situationen alles im Griff behalten. Darüber hinaus bieten wir auch noch farbige Edelstahl- sowie pulverbeschichtete Shaker an.