Flair bartending
Flair bartending also known as show barkeeping or show mixing, already suggests what this is all about. In contrast to the 'daily business' of a bartender, flair bartending is about preparing cocktails in a particularly artistic way and also presenting the work behind the bar in an artistic way. At the same time, flair bartending is divided into two sub-disciplines: exhibition flair and working flair.
SHOW FLAIR
Exhibition flair is a type of flair bartending where the entertainment is clearly in the foreground and which is primarily performed as part of special competitions. In order to optimize the artistic handling of bottles, mostly sparsely filled bottles (approx. 4-6cl) are used in order to perform tricks. Setting up the accessories often requires special preparation. However, daring tricks and sophisticated choreographies with multiple bottles or shakers can be presented. Bottle made of hard plastic are often used for practice, especially in the early stages.
WORKING FLAIR
In contrast to show flair, working flair is a discipline that can definitely be integrated into the normal work processes behind the bar; the techniques are designed not to slow down the mixing process unnecessarily while keeping good quality and service in addition to a good show. For example, a special throw technique called ‘flats’ is often used, where the bottle is thrown into the air without rotating. This creates the illusion that the bottle is levitating.
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Flairbartending – auch bekannt als Showmixen oder Showbarkeeping – ist die kunstvolle und unterhaltsame Art, Cocktails zuzubereiten. Dabei stehen nicht nur die Drinks im Vordergrund, sondern vor allem auch die Show: Flaschen, Shaker und Zubehör werden spektakulär geworfen, gedreht oder jongliert. Ziel ist es, das Publikum zu beeindrucken und gleichzeitig hochwertige Cocktails zu servieren.
Beim Showflair steht das Entertainment im Fokus – es wird oft bei Wettbewerben vorgeführt. Die Tricks sind spektakulär, erfordern jedoch Vorbereitung und spezielle Requisiten. Workingflair hingegen ist alltagstauglich und in den normalen Barbetrieb integrierbar. Die Bewegungen sind effektvoll, aber funktional – sie sollen die Arbeitsabläufe nicht stören, sondern eher auflockern und dabei das Servieren beschleunigen oder visuell aufwerten.
Zu den typischen Techniken gehören Würfe mit Flaschen und Shakern, sogenannte "Flips" und "Tosses". Im Workingflair ist der sogenannte Flat besonders beliebt – dabei wird die Flasche ohne Drehung geworfen, was wie ein schwebender Effekt wirkt. Beim Showflair kommen komplexe Choreografien mit mehreren Utensilien zum Einsatz. Zum Trainieren werden häufig Flair Bottles aus Hartplastik verwendet.
