Cocktail Shaker
Der Cocktail Shaker ist, wenn man so möchte, das Sinnbild der Barkultur. Er ist das essenzielle Tool zum Mixen von Cocktails und das wohl wichtigste Werkzeug eines jeden Barkeepers. Hier kommen ausgewählte Zutaten zusammen und werden auf eindrucksvolle Art zu einem Drink vereint.
Doch Cocktail Shaker ist dabei keinesfalls gleich Cocktail Shaker. Wir werden im Folgenden auf die unterschiedlichen Typen von Cocktailshakern eingehen, damit Sie auch ganz sicher das optimale Tool für Ihren Zweck finden! Für alle aufgezählten Typen finden Sie jeweils eine gesonderte Unterkategorie im Shop.
2- bzw. 3-teilige Cocktail Shaker
Der 3-teilige Cocktail Shaker, auch Cobbler Shaker genannt, ist aufgrund seiner einfachen Handhabung besonders im Privatgebrauch weit verbreitet. Er besteht neben dem Becher und einer Verschlusskappe noch aus einem Aufsatz mit integriertem Sieb. Dieses filtert unerwünschte Kleinteile ohne den Einsatz eines externen Strainers heraus und macht es zudem leichter, schaumige Cocktails herzustellen.
Der 2-teilige Cocktail Shaker dagegen heißt in Fachkreisen auch French- oder Parisian Style Shaker und besteht im Gegensatz zum Cobbler Shaker nur aus Becher und zugehörigem Deckel; für das Abseihen der Drinks ist hier in der Regel ein zusätzliches Barsieb erforderlich! Fortgeschrittene Barkeeper haben in der Regel ohnehin einen Strainer zur Hand und können somit auf das integrierte Sieb verzichten, das einen manchmal auch einschränken kann.
Boston & Speed Cocktail Shaker
Boston & Speed Cocktail Shaker Beim Boston Shaker handelt es sich um einen einzelnen Metallbecher, der nicht mit einem Counterpart bündig verschlossen, sondern zusammen mit einem zusätzlichen Mixingglas benutzt wird. Eis und Zutaten werden dazu zunächst in dieses Glas gegeben. Der Boston Shaker wird daraufhin leicht schräg darüber gestülpt und mit einem sanften Schlag so fixiert, dass er nahezu bündig mit einer Seite des Glases abschließt. Nach dem Mixen wird der Metallbecher abgestellt und das Glas durch einen leichten seitlichen Schlag mit dem Handballen gelöst. Der Umgang erfordert zwar ein wenig Übung, ermöglicht dann aber ein schnelleres Arbeiten und eine leichtere Reinigung als z.B. beim Cobbler Shaker. Daher werden Boston Shaker bevorzugt in Bars und von professionellen Barkeepern verwendet.
Doch der Cocktail Shaker hat noch eine weitere Variante, nämlich den Tin in Tin Shaker (auch Tin on Tin genannt). Hier wird der Boston Shaker Becher nicht mit einem Mixingglas sondern mit einem zweiten (kleineren) Metallbecher kombiniert.
Sogenannte Speedshaker (vom englischen speed = Geschwindigkeit) gehen noch einen Schritt weiter und verwenden kein Mixingglas; sie werden direkt auf das Gästeglas gestülpt, um einen Drink zu mixen! Dies spart natürlich Zeit und Arbeit, setzt aber dickwandige und robuste Cocktailgläser voraus, die das Auf- und Absetzen des Shakers sowie das Schütteln (mit Eis) gut wegstecken können. Außerdem macht der Einsatz eines Speedshakers nur bei Getränken Sinn, aus denen nach dem Mixen keine festen Bestandteile mehr herausgefiltert werden müssen. Diese Shaker kommen besonders in Clubs, Diskotheken und bei Events zum Einsatz, bei denen es sehr auf die Geschwindigkeit ankommt.
Wie Sie sehen, unterscheiden sich die verschiedenen Cocktail Shaker doch sehr. Anfängern, vor allem ohne Erfahrung im Umgang mit Boston Shakern, würden wir abschließend grundsätzlich zu 2- bzw. 3-teiligen Shakern raten; durch das eingebaute Sieb bekommt man beim Cobbler Shaker ein besonders gutes Gesamtpaket für den Einstieg!
Häufig gestellte Fragen
Welche Arten der Cocktail Shaker gibt es?
Bei der Wahl des richtigen Shakers sollte überlegt werden, wo der Cocktail Shaker eingesetzt werden soll. Profis im Gastrogewerbe haben andere Anforderungen als Hobbymixer. Für erstere empfehlen sich oft Boston, Tin in Tin, Speed oder Parisian Shaker, für Anfänger und Hobbymixer sind die 3-teiligen Shaker ein guter Einstieg, da sie mit einem eigenen Sieb daherkommen.
Welcher Cocktail Shaker ist der richtige für Sie?
Bei der Wahl des richtigen Shakers sollte überlegt werden, wo der Cocktail Shaker eingesetzt werden soll. Profis im Gastrogewerbe haben andere Anforderungen als Hobbymixer. Für erstere empfehlen sich oft Boston, Tin in Tin, Speed oder Parisian Shaker, für Anfänger und Hobbymixer sind die 3-teiligen Shaker ein guter Einstieg, da sie mit einem eigenen Sieb daherkommen.
Welche Gläser sollten mit dem Cocktail Shaker verwendet werden?
Bei den 2- und 3-teiligen Shakern können die Drinks direkt in den Shakern selbst gemixt und dann in die Getränkegläser abgefüllt werden. Bei Boston Shakern sind besondere Mixinggläser erforderlich. Für Speedshaker schließlich können Getränkegläser zum Mixen mit dem Cocktail Shaker verwendet werden, allerdings sollten diese möglichst dickwandig und robust sein, um das Schütteln mit Eis aushalten zu können. Und natürlich sollte auch das Glas zum Shaker passen, wobei besonders auf den Durchmesser zu achten ist.
